CHOUX COLORES AUX COULEURS LOCALES CAMEROUNAISES

INGRÉDIENTS:
- 150 cl d'eau

-100 cl de lait entier

- 60 g de beurre

- 125 g de farine

- 4 œufs moyens

- 2 pincées de sel

- 2 pincées de sucre

- colorant en poudre: le vert, le rouge et le jaune

PRÉPARATION:

Dans une casserole, versez l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre couper en petits morceaux .

Mettez tout sur le feu et dès que le beurre font et que l'eau commence à frémir, verser la farine d'un coup et sortez directement la casserole du feu.

Mélangez vigoureusement avec une malis ou une spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Remettre sur le feu et continuer à mélanger jusqu'à obtenir une boule qui se détache des parois.

Mettre la pâte dans un saladier, incorporer les œufs un par un jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se présente un peu comme un ruban quand on la soulève.

Diviser la pâte en trois parties égales et mettre une pincée de colorant sur chaque part en variant bien sur les couleurs.

Remplir votre poche à douille à bout lisse et disposer les choux sur une plaque sur laquelle vous avec poser du papier cuisson. vous pouvez aussi utiliser une cuillère si vous n'avez pas de poche à douille.

Mouiller vos doigts et essayer de lisser les pointes qui se trouvent sur les choux.

S'il y a un reste de pâte, essayer de former une étoile ou alors vous pourriez plus tard découper un biscuit et le napper.

Enfourner à 180° pendant 30 à 35 minutes. La coque doit être dure.

A BIENTÔT POUR UNE NOUVELLE EXPÉRIENCE