BONBON CARAMEL AUX SESAMES
par Colette Meliedje
Il y a une heure j'ai eu envie de croquer quelque chose. Je suis entrée dans ma cuisine et devant moi sucre semoule et graines de sésames et je me suis dit : quoi de plus facile q'un caramel . Quelque chose de réconfortant.
Bon nous allons y aller : Pour 250 g de sucre en poudre il nous faut environ 25 g de graines de sésames.
Dans un moule à biscuit de la forme de votre choix, mettre un peu d'huile d'olive pour un démoulage facile .
Repartissez vos graines de sésames.
Mettre le sucre et 5 c à soupe d'eau et cuire à feu doux .
Lorsque votre caramel a atteint la couleur désirée, couper le feu et poser la casserole dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Verser immédiatement dans les moules au dessus des sésames.
Attendre quelques instants et démouler.
Vous pouvez alors vous faire plaisir comme moi en le dégustant seul ou avec des amis.
NB: j'ai fait le caramel en deux temps pour nuancer les couleur.
A BIENTÖT