CUPCAKE VANILLE AU GLACAGE ALLEGE TRICOLORE

Salut à tous, j’ai fais aujourd’hui les cupcakes avec un glaçage assez simple mais très délicieux.

Ingrédients pour 12 cupcakes:
– 190 g de farine
– 150 g de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 2 œufs
– 120 g de beurre fondu
– 90 ml de lait
– une cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le glaçage:
– 250 ml de crème entière
– 100 g de mascarpone
– 70 g de sirop de framboise

Préparation:
Commencez par mettre au frais le saladier et le fouet avec lequel vous ferez la crème pour le glaçage pour faciliter la tâche plus tard.

Cassez les œufs et les mettre dans un saladier et fouettez, puis ajoutez le sucre et fouettez de nouveau jusqu’à blanchissement.

Ajoutez ensuite le beurre puis le lait et ensuite la farine mélangée à la levure et bien mélanger.
Mettez ensuite la vanille et remuez.

Disposez vos moules en papier dans le moule et remplissez la préparation au 2/3 et faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

Lorsqu’ils cuits, laissez les refroidir pendant que vous préparez la garniture.

Pour la crème:
Sortez le saladier et mettez tous les ingrédients puis fouettez jusqu’à obtenir une crème légère. Ne fouettez pas trop de peur qu’elle ne s’égraine.

Divisez la en trois et colorez chaque crème avec quelques gouttes de colorant alimentaire de votre choix.

Mettez les trois crèmes dans une poche à douilles cannelés en veillant à ce que chaque couleur prenne les 1/3 de la poche et décorez ensuite vos gâteaux d »un mouvement circulaire.

Bonne appétit