BROCHETTE DE MANGUE ET PASTÈQUE FLAMBÉES A LA LIQUEUR DE CITRON

Ingrédients:

– 2 mangues mûres à chaire ferme

-1 morceau de pastèque d’environ 300 g

– 1 demi citron et le zeste d’un citron

– 3 cuillerées à soupe de miel

– 3 cuillerées à
soupe de liqueur de citron

Préparation:

Épluchez les mangues et ôtez la chaire de deux côtés

Mettez sur une planche et essayez de faire des billes à l’aide d’une cuillère

Épluchez la pastèque, coupez en deux ou en trois et essayez de faire la même chose

Dans une assiette creuse, mettez le le miel, le zeste et le jus de citron, puis les fruits

Mélangez le tout, couvrez avec un film et laissez macérer au frigo toute la nuit.

Le lendemain, égouttez les fruits, disposez-les dans une poêle, arrosez de la liqueur de citron allumez le feu et flambez.

Enfilez sur les broches, avec une glace à la vanille et quelque feuilles de menthe fraîche.