BISCUITS SESAMES PARFUMES AUX GINGEMBRE, CITRON CONFITS ET CANNELLE

Bonjour, ma semaine n’a pas été facile et je me suis dit aujourd’hui j’allais faire quelque chose de simple mais qui néanmoins me donnera une pleine énergie. Des biscuits pour accompagner mon thé toute la journée.

Ingrédients:
– 130 g de farine
– 50 g de sucre cristallisé
– 30 g d’huile de maïs
– 25 g d’huile d’arachide
– un citron confit
– 1/2 cuillerée à café de gingembre
– 1/4 de cuillerée de cannelle

Préparation:
Dans un saladier mélangez farine,sucre, huile, œuf,zeste de citron, gingembre et cannelle.

Après avoir bien mélangé, incorporer les graines de sésames légèrement grillées.

Laissez reposer une quinzaine de minutes puis étalez la pâte et donnez lui la forme souhaitée.

Faire cuire entre 10 et vingt minutes dans un four à 180° . Il est impératif de surveiller à partir de 5 minutes car il ne doivent pas trop durcir.

Laissez refroidir et mangez comme telle ou avec du thé moi j’ai fourré avec le reste de la confiture de datte au citron que j’avais à la maison.