BANANE PLANTAIN FAÇON PIZZA FINE AVEC PATE D’ARACHIDE POUR BASE DE GARNITURE

Salut à tous,
vous m’avez beaucoup manqué. J’ai eu des soucis de santé mais grâce à Dieu ça va mieux aujourd’hui. Je suis en convalescence. Néanmoins je vais essayer réalisez avec vous une petite recette à laquelle j’ai pensée ce matin.
Quelque chose de très simple surtout si comme moi vous avez un reste de pâte d’arachide au frigo comme c’est le cas pour moi. Si non vous pouvez y aller sans.

Ingrédients pour notre recette:
– un gros doigt de banane plantain ou deux petits à peine mûr ou non rappés finement comme des carottes
– un poivron jaune coupés finement
– un poivron vert coupés finement
– un petit oignon émincés
– 200 g de crevettes crues décortiquées
– une cuillère à soupe de beurre
– 4 cuillères à soupe de patte d’arachide maison: voir la recette
– du sel du poivre
– un piment vert
– 3 radis coupés en rondelle

Préparation:
Préchauffez le four à 200
Mélangez les plantains au beurre, salez et poivrez
Prenez un moule à pizza ou une plaque allant au four et recouvrer de papier cuisson.
Mettez y les plantains et étalez le plus finement possible et mettez par dessus une autre papier cuisson.
Enfournez pendant 10 minutes, retourner et laissez encore 5 minutes;
Pendant ce temps faites revenir les crevettes salées dans un peu d’huile d’olive pendant environ 3 minutes
Utilisez la même poêle pour les oignons, le piment et les poivrons, salez et poivrez
Laissez assez juste pour qu’ils perdent leur eau.
Mettez le disque dans un plat et étalez la pâte d’arachide en laissant environ un centimètre sur les bords
Disposez les autres garnitures à votre aise et servez chaud.