BEIGNETS DE BANANE

Ingrédients:

700 g de bananes bien mûres en purées

- 200 g de farine de blé

-200 g de farine de maïs

- 1 cuillerée à café de sel

- 1/2 cuillerée à café de levure boulangère

- 1 litre d'huile de maïs ou d'arachide pour la friture

Pour la trempette il faut:

- 1 gros oignon blanc

- 2 piments rouges

- 1/2 cube bouillon de volaille

- Un peu de poivre

- 3 cuillerées d'huile

Préparation:

Épluchez les bananes, les mettre dans un saladier et mixez au mixeur plongeur ou à la fourchette.

Pesez et ajouter les farines le sel et la levure.

Mélangez le tout et laissez reposer environ une heure.

Pendant ce temps, mixer environ deux piments rouges frais, un gros oignons blancs, un demi cube bouillon de volaille et quelques graines de poivre.

faites revenir le tout dans trois cuillerées à soupe d'huile d'olive ou une autre huile pendant quelques minutes. Reservez pour servir de trempette plus tard quand les beignets seront prêts.

Vous pouvez aussi utiliser une autre sauce du commerce qui vous convient ou manger tel quel.

Mettez environ un litre d'huile à chauffer dans la friteuse .

Mettez de l'eau dans un petit bol pour y tremper la cuillère à café avant de ramasser la pâte pour éviter qu'elle ne colle .

Faites de petites quenelles et mettez dans l'huile bien chaude.

Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n’y ait plus d'espace , faites le le plus rapidement possible et retourner aussitôt qu'un côté est doré.

Sortez vos beignets et disposez les sur du papier absorbant.

Si vous avez une poche à douille, vous pouvez aussi vous laissez aller en remplissant la poche et à faire tout ce que vous voulez; je vous assure que vous serez surpris.

Servez chaud avec des bâtonnets de poisson,des petits poissons entiers ou des ailes frits.

VOUS SAVEZ QUOI:
essayez cette recette et partagez les photos avec moi

A BIENTÔT